厨房機器の販売から施工・メンテナンス、業務用厨房機器、中古厨房機器、その他厨房に関することはお任せ下さい。 小 中 大 トップページ  >  取り扱い種目  >  厨房設備機器 厨房設備機器 ステンレス加工品 換気・空調設備 メンテナンス・洗剤 その他厨房機器 飲食店のプロとして設備機器にもこだわりたいもの。調理に最適な機器をご提案いたします。 厨房設備機器の種類 主な特長 製品選びのポイント 簡単お手入れ方法 〜厨房設備機器編〜 ■ スチームコンベクションオーブン ■ フライヤー ■ 焼物器 ■ 餃子焼器 ■ ガスレンジ ■ ガステーブル ■ スープレンジ ■ 中華レンジ ■ ゆで麺機 ■ ラーメン釜 ■ スパゲティ釜 ■ うどん釜 ■ 冷凍麺釜 ■ グリドル ■ 回転釜 ■ 電磁調理器 ■ コンロ ■ 蒸し器 ■ 湿温蔵庫 ■ ウォーマー ■ 無煙ロースター ■ 鉄板焼 ■ 炊飯器 ■ 精米機 ■ 貯米庫 ■ 洗米機 ■ 盛付機 ■ 寿司ロボット     ■ 冷蔵庫 ■ 冷凍冷蔵庫 ■ プレハブ庫 ■ 製氷機 ■ ウォータークーラー ■ 冷凍ストッカー ■ 冷蔵ショーケース ■ 洋菓子・惣菜ケース ■ ネタケース ■ 食器洗浄機 ■ 容器洗浄機 ■ 活魚水槽 ■ 食器消毒保管庫 ■ 包丁まな板殺菌庫 ■ 生ゴミ処理機 ■ ハンドドライヤー ■ 電解水生成装置 ■ 高圧洗浄機 ■ 野菜脱水機 ■ フードカッター ■ スライサー ■ ミートチョッパー ■ 餃子成型機 ■ 真空包装機 ■ ベーカリーオーブン ■ ホイロ・ドゥコンディショナー ■ ミキサー ■ モルダー ■ ショックフリーザー   ■ タオルウォーマー ■ 温蔵庫 ■ コーヒーマシン ■ ジュースディスペンサー ■ ソフトクリームマシン ■ たこ焼き機 ■ 冷温配膳車   ■ 処理能力に応じた機種が揃っています。 ■ 耐久性に優れ、省力化に役立つ機能が優れています。 ■ 世界で活躍している厨房機器も導入できます。 ガスの種類を確認 業務用のガス機器は大きく分けて都市ガス用とプロパンガス用があります。開業予定地での確認が必要です。 ご飯は何グラム 1食あたりのご飯のグラム数から炊飯機器の選定をアドバイス。お店の規模に応じた機種選定がポイントです。 容量はゆったりと 庫内に食材を詰めすぎると冷却効率が悪くなります。その分だけ電気代等のコストがかかります。庫内容量に余裕をもって選定することがポイントです。 客席に応じて 食器洗浄機は客席数・メニュー当たりの食器の数などから機種を選びます。省力化・ローコストの機能も選定する上での重要なポイントです。 省力化の追求 人件費は経費の中で大きなウエイトを占めています。コストダウンに結びつく省力化できる機器の導入も不可欠な要素です。 ■ 業務用冷蔵庫など空冷の機器にはコンデンサーの手前にフィルターが設置されています。2週間に1度のペースで掃除をしてください。機器を長持ちさせるポイントです。 ■ 庫内は冷風の通り道が確保できるよう、商品を詰めすぎないようにしてください。 ■ 長年使用してくると炎の状態が変わる場合があります。空気調整をしても直らない場合は、ご連絡ください。 ■ ガス機器、電気機器のお手入れは取扱説明書をよく読んで行ってください。付属品などを取り外す場合も、機器の熱が完全に下がった状態で行ってください。 ■ 電気機器はコンセントを抜いてお手入れをお願いします。 ■ 付属部品を組み付ける場合も、取り扱いには充分ご注意ください。

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